Mrkvovo-šošovicová polievočka

Milujem variť polievky, pretože ich mám väčšinou uvarené tak do 20 minút. Sú sýte, výdatné a hlavne všetko dáte do jedného hrnca a je to uvarené takmer samo.. Aby som nevarila dookola stále tie isté, hľadám inšpirácie všelikde a na túto som natrafila niekde na internete. Ale ako to u mňa býva už vo zvyku, vždy si ju spravím podľa seba.

Budete potrebovať:

250g červenej šošovice 

1 viazaničku mrkvy

1 petržlen

1 cibuľu

2-3 strúčiky cesnaku

čerstvá/sušená majoránka

olivový olej

soľ

Šošovicu dáme variť, zatiaľ si pokrájame mrkvu a petržlen na malé kúsky. Dáme na chvíľku podusiť na cibuľke. Pridáme uvarenú šošovicu, cesnak a zalejeme vodou. Keď bude zelenina mäkká, všetko rozmixujeme. Môžme si odložiť trochu z uvarenej šošovice, ktorú pridáme už do rozmixovanej polievky. Potom nebude polievka úplne hladká, ale budete cítiť štruktúru šošovice. Mne to chutí viac tak:) Na záver posolíme a pridáme majoránku a olivový olej na chuť a aby sa nám vstrebali všetky potrebné vitamíny. Podávame s olivovým olejom a kto môže, aj s opečeným chlebíkom.